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舌尖上的日本七夕與夏日慶典 日勝生加賀屋推「青涼」夏季料理七夕可不是華人專有，據了解，日本、越南都有過七夕情人節的習俗，韓國因每個月都有情人節，雖然不強調過七夕，但也是了解七夕，在日本七夕流傳不是牛郎與織女，而是擅長編織的織姬和擅長趕牛的彥星，當天除了把心願寫在短冊上, 並將它裝飾於細竹上。而日本七夕依習俗起初之際，七夕會吃一種名為索餅（????）的中國甜點，但後來日本人七夕改當天吃麵線，日本稱為素麵(????) 的食物，但要強調一點，日本的七夕a383跟華人最大的不同，在於曆制上的不同，日本七夕可是在國曆7月7日。但想感受不同的七夕嗎？不用真的飛一趟日本，前往北投至日勝生加賀屋就能感受參與一場日本七夕氛圍與日本夏日祭典，日勝生加賀屋於今(23)日起推出夏季會席料理「青涼」，以各種不同的青綠色當季食材與器皿搭配，視覺和味覺都有層次地感受到「清涼」，並隨著夏季料理用味蕾來感受一場日本之節日慶典！日勝生加賀屋夏季會席料理推「青涼」，各種不同的青綠色當季食材與器皿搭配。其中開胃菜「楊桃葛餅」將楊桃原汁結合葛粉a383手工製成楊桃葛餅，日本純菜滑脆的口感伴隨柴魚、昆布高湯的清涼滑入喉間，酸甜拉起夏季料理序幕；前菜中「青楓冬瓜」將芋香冬瓜刻成楓葉形狀，高湯慢煮入味再做成爽口冷芡，尾韻帶有芋頭香；「蔥香合鴨」以韭蔥油油封宜蘭豪野鴨胸，搭配日本味噌及宜蘭三星蔥，軟嫩鴨胸和香蔥味噌香氣瀰漫口中。「枝豆干貝」用毛豆、鮮奶油和豆乳製成的毛豆泥包裹鹽烤干貝；「玉蜀黍冷湯」選用高甜味甘蔗玉米，取玉米粒結合昆布高湯製成冷湯，再點綴椰奶、撒上青柚沫，品嚐時不須攪拌，會先感受淡淡的酸再到玉a383米的甜。過完七夕緊接著參與日本夏季熱鬧的祭典，本季「蛸御飯」以赤玉紅酒85°C蒸煮章魚，結合梅肉醬、越光米製成討喜淡紅色炊飯，再點綴上紫蘇絲成夏日煙火。欣賞完花火大會起身動一動吧！甘味(甜點)「夏金魚」以碗中碗呈現夏日祭典受歡迎的「撈金魚」遊戲，裡頭藏了滿滿驚奇餡料，師傅費心將寒天做成金魚形狀，以白桃起司墊底，鋪上百香果做成的黃金魚和西瓜做成的紅金魚寒天，再以含笑烏龍凝凍覆蓋在最上層，感受茶和水果、奶油散發的酸甜沁涼香氣，同時還能體驗撈金魚的趣味。

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「廣興-小坑台車隧道暨濕地生態漫遊」線上導覽活動 限額百名民眾報名「廣興-小坑台車隧道暨濕地生態漫遊」將於7月17日上午10時至11時辦理線上導覽活動，參與活動名額將採限額100名，新竹林區管理處烏來林業生活館將於明(3)日中午12時起開放報名，欲報名的民眾，可a383至「台車清遊-烏來林業生活館」粉絲專頁報名參加，參與民眾將可以將可透過網路參與「廣興－小坑台車隧道」之線上走讀導覽活動。線上導覽活動，主要介紹「龜山-廣興」此段台車的歷史，昔日台車路段「龜山-廣興」，是日治時期三井合名會社自龜山向北興建到廣興一帶的台車道，用來運輸龜山山a383的林木。台灣光復後台灣農林公司延伸台車路線從廣興轉小坑往磺窟之台車道，此段路線主要是運送茶葉，途經的小坑是烏來至新店間舊台車道的「磅坑」，路線行經屈尺國小廣興分校、廣興長福巖、廣興濕地河濱公園等地，沿著新店溪畔之景色依山傍水，湖畔間的景色穿梭這條古早台車道的路線，是一條a383人心曠神怡的濕地生態漫遊之旅。新竹林區管理處表示，藉由線上活動導覽對台車歷史以及地方文化的分享，讓民眾一窺舊時光的風華與前人的生活軌跡，使人們瞭解台車興盛時期的綿密網路，感受當年所帶來的產業興盛繁榮。也希望參與此線上活動的朋友，能擁有一段收益良多且難忘的知性之旅。